Macronutrientes secundários

Dos três nutrientes secundários necessários a níveis inferiores do que o NPK, o cálcio (Ca) é talvez o mais importante. O cálcio fortalece as paredes celulares, ajudando a reduzir machucados e doenças em plantações de frutas, legumes e verduras, e vegetais. Isto significa que uma boa fonte de cálcio produz culturas de alimentos que são menos propensos a danos e que terão uma vida mais longa nas prateleiras. Culturas com pouco cálcio terão distúrbios no crescimento, com problemas na pele.

Frutas e legumes com níveis mais elevados de cálcio também têm um alto valor nutricional - por exemplo, vitamina C e antioxidantes em tomates. Isto significa que comer frutas frescas com peles fortes ajudará a nos fornecer o cálcio que precisamos para termos ossos fortes.

Magnésio (Mg) também é importante para a qualidade das culturas, mas também é um componente chave para a clorofila na folha e as enzimas que apóiam o crescimento das plantas.  Níveis baixos de magnésio levam à redução da fotossíntese, o que limita severamente o rendimento das culturas.

O enchimento do grão no arroz e o teor de matéria seca da batata podem ser significativamente reduzidos se houver pouco suprimento de magnésio.

Enxofre (S) é uma parte essencial de muitos aminoácidos e proteínas. Sem ambos S e Mg, as culturas sofrem, o crescimento desacelera e folhas tornam-se pálidas ou amarelas. O enxofre é particularmente importante para assegurar o teor de proteína dos grãos das culturas de cereais.