Aumento do Tamanho do Tubérculo da Batata

A uniformidade e o tamanho do tubérculo são essenciais para todo mercado, seja o de batatas frescas, de sementes ou de processamento de vegetais. Tudo que o produtor puder fazer para prolongar o dossel foliar saudável aumentará o tamanho médio do tubérculo.

Nutrição das Plantas e Tamanho dos Tubérculos da Batata

A nutrição balanceada é importante para o aumento do tamanho do tubérculo da batata. Nitrogênio, fosfato, potássio, cálcio, magnésio e manganês, todos demonstraram ter efeitos sobre o tamanho do tubérculo da batata.

Nitrogênio

O nitrogênio é importante para promover o crescimento e fornecer uma alta produtividade. Esse nutriente é bastante necessário durante a formação das folhas e, depois, para o crescimento e tamanho dos tubérculos, já que garante ótima produção de fotossintatos nas folhas. O nitrogênio introduzido no estágio inicial de desenvolvimento da planta ajudará a formar o tamanho geral do dossel foliar, enquanto nos estágios posteriores de crescimento, o uso do nitrogênio ajuda a manter o verdor do dossel e a maximizar a produção.

Entretanto, isso precisa ser balanceado, já que um excesso de nitrogênio no início pode levar ao crescimento excessivo do vegetal em prejuízo da formação do tubérculo; e um suprimento excessivo de nitrogênio em estágios tardios de crescimento manterá a planta desenvolvendo-se, podendo resultar também em uma planta com batatas muito grandes, o que aumenta o risco de infestações de pragas. Porém, em climas quentes e secos, em que o potencial real de produção e o tamanho desejado do tubérculo não são alcançados, o suprimento adicional de nitrogênio pode manter o crescimento do dossel e prolongar o volume.

efeito no tubérculo

Assim, a taxa e a época certas de introdução do nitrogênio são importantes no controle da produtividade da batata, do tamanho dos tubérculos e das características desejadas de qualidade.
Esta série de testes realizados na Inglaterra demonstra que o aumento das taxas de nitrogênio resultou em um aumento do tamanho dos tubérculos e, consequentemente, na produção geral.

A forma do nitrogênio também é importante. O uso balanceado de amônia e nitrato é melhor no plantio, mas o excesso de nitrogênio fornecido sob a forma de amônia é uma desvantagem, já que reduz o pH da zona radicular e, assim, promove o fungo rhizoctonia. Durante o desenvolvimento inicial da planta até o crescimento do tubérculo, o nitrogênio nítrico apresenta vantagens distintas e é a fonte preferível.

Fosfato

Foliar Phosphorus

O fosfato foliar, aplicado após o desenvolvimento inicial do tubérculo, aumenta o seu tamanho e, consequentemente, a sua produtividade. Porém, o fosfato foliar não é um substituto do fosfato aplicado ao solo e, sem a quantidade adequada desse nutriente no solo, o crescimento no início da época ficará abaixo das expectativas.
Esses testes realizados de forma independente na Inglaterra mostram um aumento consistente na produção em decorrência de aplicações de fosfato foliar após o desenvolvimento inicial, resultando em um aumento no tamanho do tubérculo e, consequentemente, na produção geral.

Potássio

As batateiras absorvem grandes quantidades de potássio em todo o período de crescimento, o que é essencial para produções elevadas.
Em cinco testes, em um período de três anos, em solos vulcânicos ricos em K, houve um aumento médio de 120kg K2O/ha na produção de até 10t/ha.

Cálcio 

Aplicações de cálcio durante a fase de desenvolvimento do tubérculo podem aumentar o seu tamanho.

Calcium and Crop Stress

Magnésio

Magnesium and Yield

O magnésio é necessário durante a fase de desenvolvimento do tubérculo e, se o suprimento for restrito, o tamanho do tubérculo e a produção serão reduzidos. Os solos com deficiência acentuada de magnésio podem reduzir a produção em até 15%; em tais casos, aplicações regulares de magnésio anualmente alcançaram aumentos na produção de 1 a 10% em testes.

Outras Práticas de Manejo de Culturas que Aumentam o Tamanho do Tubérculo da Batata

  • Plantio precoce para prolongar a duração do período de cultivo em áreas em que a luz do dia é limitada  
  • Plantio de batatas envelhecidas fisiologicamente que emergem de forma rápida 
  • Plantio em temperaturas adequadas de solo para garantir o rápido aparecimento da planta
  • Uso de irrigação, nutrição e métodos de proteção da planta para garantir vida máxima do dossel e crescimento ilimitado do tubérculo 
  • Dessecação no estágio correto para atender aos requisitos do mercado