Conteúdo de cafeína no café

O café contém quantidades variáveis de cafeína. Os  grãos de café Robusta, por exemplo, possuem teor de cafeína entre  1,7 a 4 %. Diferentes níveis de moagem, métodos de preparação de café e diferentes níveis de torrefadoras são alguns fatores que influenciam o teor de cafeína do café.

Um programa nutricional equilibrado também afetará o teor de cafeína no café.

Magnésio

Magnesium - Yield and Caffeine Content

O Magnésio tem influência positiva no teor de cafeína no grão de café.

Enxofre

Sulfur - Yield and Caffeine Content

Usando níveis adequados de enxofre também irá melhorar o teor de cafeína do café

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