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Soja

Mercado da soja


Preços no mercado mundial

O produto Soja pode ter diferentes usos, devido a sua composição: a soja pode ser usada tanto na alimentação humana quanto animal, produtos industriais ou matéria-prima para agroindústrias.

Óleo, farinha, e farelo de soja são oriundos do processamento dos grãos. 
O óleo de soja tem um alto valor nutricional e, portanto, é usado em muitos produtos que servem para a nutrição humana. Além disso, é também uma matéria prima importante para fins industriais, tais como tintas, plásticos ou biocombustível.

O farelo de soja, com 50% de teor de proteína de soja, é usado para a alimentação de animais, tais como aves e suínos, e também para a aquacultura.

Alimentação

Uso farelo da soja

O grão da soja é considerado um alimento funcional, além disso é usada na produção de produtos como chocolate, temperos e massas. A soja também pode ser encontrada na composição de derivados de carne,  misturas para bebidas, papinhas para bebês alimentos dietéticos.
A farinha de soja é usada também na fabricação de pães, doces e massas. 
O óleo é usado para produzir óleo de cozinha, temperos, margarinas, gordura vegetal e maionese. Do processo de obtenção do óleo refinado de soja, obtém-se a lecitina, um agente emulsificante, usado para se produzir salsichas, maioneses, sorvetes, achocolatados, barras de cereais e produtos congelados.

Há também um grande número de produtos como leite e sucos de frutas que levam soja em sua composição. 
O uso de derivados de soja é um alternativa para pessoas com intolerância a lactose. Também possui ação antioxidante, e durante a menopausa é uma alternativa para reposição hormonal.

Alimento animal

O farelo de soja juntamente com o milho, são utilizados para fabricação de rações destinadas a alimentação animal, como aves, suínos e aquacultura. 
Além do alto valor proteico, o farelo, pode ser o  veículo para administração de antibióticos e vitaminas aos animais. 
A casca de soja, subproduto de processamento de soja, é principalmente utilizada como alimentos para animais.

Uso Industrial

A soja está sendo cada vez mais usada como matéria prima em diferentes setores da indústria. 
É usada na fabricação de cosméticos, na indústria farmacêutica, veterinária, fabricação de vernizes tintas e plásticos. Também é usada pela indústria de adesivos, fabricação de fibra, revestimento e papel e emulsão de água para tintas.

Biodiesel

O biodiesel é um combustível renovável, produzido a partir de fontes vegetais, entre elas, a cultura da soja. 
O óleo de soja se tornou a principal matéria-prima para a produção do biodiesel, combustível renovável que contribui para reduzir a emissão de gases poluentes no meio ambiente. O biodiesel é composto por diesel de petróleo e óleo extraído de várias oleaginosas. O óleo de soja representa mais de 80% da demanda total da fabricação de biodiesel no Brasil.