Culturas de Inverno são o caminho para a diversificação, sustentabilidade e rentabilidade no agro

O Brasil, tradicionalmente reconhecido como líder na produção de soja, milho e cana-de-açúcar, vem consolidando sua posição também no cultivo de grãos de inverno, como trigo, canola, cevada, aveia e centeio. Essas culturas desempenham um papel estratégico na agricultura nacional, não apenas como alternativa de renda para os produtores, mas também como aliadas na sustentabilidade dos sistemas agrícolas. O avanço de tecnologias e programas nutricionais específicos tem feito o potencial produtivo dessas culturas alcançar novos patamares, garantindo maior rentabilidade e qualidade aos grãos. Entenda como as culturas de inverno impulsionam o agronegócio brasileiro e como é possível atingir altas rentabilidades com esses importantes cultivos.

Múltiplas oportunidades para o agro

No Brasil, os cereais de inverno têm assumido posição estratégica que vai muito além de sua função na safra paralela. Em 2024/25, a safra de grãos deve atingir recorde nacional de 330,3 milhões de toneladas, alta de 32,6 Mt em relação ao ciclo anterior, segundo o 7º levantamento da Conab de abril de 2025. O trigo lidera a produção de grãos de inverno no país, com destaque para os estados do Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, que juntos respondem por mais de 90% da produção nacional.

Na safra 2023/24, por exemplo, o Brasil produziu 10,5 milhões de toneladas de trigo, segundo a Conab. Ainda assim, o país ainda depende de importações para suprir cerca de 40% da demanda interna, vindas principalmente da Argentina.

A canola, cuja produção nacional atingiu 150 mil toneladas na safra 2023/24, segundo a Conab, vem se consolidando como matéria-prima estratégica para biocombustíveis. Cultivada predominantemente no Rio Grande do Sul e Paraná, seu óleo vegetal possui qualidade superior para produção de biodiesel, com rendimento de aproximadamente 400 litros por tonelada de grãos, de acordo com estudos da Embrapa. Além disso, a torta residual do processamento é valorizada na alimentação animal por seu alto teor proteico (38-40%), criando uma cadeia produtiva circular.

A cevada, com produção de 500 mil toneladas na última safra (Conab, 2024), mantém seu papel vital na indústria cervejeira, sendo que 80% da produção nacional se concentra no Paraná e em Minas Gerais. Curiosamente, os subprodutos da malteação, como os bagaços ricos em fibras e proteínas, começam a ser testados como matéria-prima para bioetanol de segunda geração, ampliando seu potencial energético (Embrapa Agroenergia, 2023). A cevada também influencia o setor de panificação, alimentos infantis e rações, já que parte dos grãos que não atendem aos padrões da indústria cervejeira são direcionados para nutrição animal.

A aveia é outro exemplo de versatilidade: rica em fibras e nutrientes, ela é processada na forma de flocos, farinhas e bebidas vegetais, ocupando espaço crescente na indústria de alimentos saudáveis e funcionais. O grão alcançou 1,05 milhão de toneladas em 2023 (IBGE, 2024), destaca-se pela dupla aptidão: além do importante papel na alimentação, a palhada residual tem alto potencial para produção de bioenergia via pirólise, com estudos indicando rendimento calorífico equivalente a 70% do carvão mineral (EPE, 2023).

O centeio vem crescendo, com 32 mil toneladas produzidas em 2023 (Conab, 2024), e tem ganhado nova relevância na transição energética. Pesquisas da Embrapa Trigo de 2023 demonstram que suas fibras lignocelulósicas apresentam taxa de conversão em etanol 15% superior a outras biomassas, abrindo perspectivas para biorrefinarias integradas à produção de pães especiais.

As culturas de inverno não só fornecem matéria-prima para diversos segmentos da agroindústria, como também desempenham um papel fundamental na sustentabilidade dos sistemas produtivos. Quando inseridas na rotação com culturas de verão como soja e milho, ajudam a quebrar o ciclo de pragas e doenças, reduzindo a necessidade de defensivos químicos. A diversidade de raízes favorece a estrutura do solo, melhora a infiltração de água e aumenta a matéria orgânica, o que contribui para solos mais férteis e resilientes.

Culturas como aveia e centeio, por exemplo, são excelentes opções para cobertura vegetal, protegendo o solo contra erosão e contribuindo para o sequestro de carbono da atmosfera, um importante aliado no combate às mudanças climáticas.

Economicamente, essas culturas reduzem a ociosidade das terras no inverno, garantindo fluxo de caixa adicional aos produtores. Além disso, agregam valor à cadeia de alimentos, seja na produção de farinhas, óleos vegetais, malte ou rações, fortalecendo o agronegócio brasileiro.

O maior aliado das culturas de inverno

O sucesso das culturas de inverno depende diretamente de um manejo nutricional equilibrado, especialmente no que diz respeito ao nitrogênio (N), o principal nutriente exigido por essas gramíneas. Ele é determinante para o desenvolvimento radicular, a formação de espigas e a qualidade dos grãos, influenciando desde o teor de proteína no trigo até o rendimento de óleo na canola e a qualidade do malte.

Uma nutrição equilibrada, feita com base em análise de solo e acompanhada ao longo do ciclo, permite não apenas alcançar maiores rendimentos por hectare, como também garantir que os grãos colhidos atendam aos padrões exigidos pelo mercado, seja em termos de peso hectolítrico, teor de proteína ou uniformidade de maturação. Além disso, o fornecimento adequado de nutrientes desde o início do ciclo favorece um enraizamento mais profundo e eficiente, o que contribui para maior resistência a estresses hídricos e melhor aproveitamento da água disponível no solo, o que é especialmente importante no cultivo de inverno, que pode enfrentar períodos de seca em certas regiões.

No entanto, a eficiência da aplicação de nitrogênio depende da fonte utilizada. Fertilizantes convencionais, como a ureia, estão sujeitos a perdas por volatilização, reduzindo sua disponibilidade para as plantas e aumentando o impacto ambiental. Essas perdas comprometem tanto o desempenho agronômico quanto a sustentabilidade do sistema de produção. É aqui que os fertilizantes da Yara se destacam, com formulações que maximizam a absorção e minimizam as perdas.

ProTrigo: Nutrição equilibrada para máxima produtividade

A Yara tem investido fortemente em soluções nutricionais que promovem maior eficiência no uso do nitrogênio, ajudando o produtor a obter o máximo retorno por área adubada. Vale lembrar que a eficiência do nitrogênio não depende apenas da fonte utilizada, mas também do momento e da forma de aplicação. O uso de tecnologias como o programa ProTrigo, que combina análise agronômica, monitoramento remoto e recomendações personalizadas, permite ajustar o manejo ao potencial produtivo de cada talhão, reduzindo desperdícios e otimizando os resultados. Fertilizantes como os da linha YaraMila, que combinam nitrogênio com fósforo, potássio e micronutrientes de forma balanceada, e os produtos da linha YaraBela, voltados para suplementações estratégicas com alta absorção foliar, são exemplos de como a nutrição pode ser manejada de forma precisa, eficiente e sustentável. O objetivo é alcançar eficiência do uso de N próxima a 80%, bem acima das médias convencionais, reduzindo insumos e maximizando o rendimento por hectare, com retorno econômico expressivo para o agricultor.

Dentro do programa ProTrigo da Yara, que oferece soluções nutricionais personalizadas para cada lavoura e cultura, destacam-se produtos especializados como o YaraBela, YaraMila e YaraAmplix SEEDLIFT. Essas tecnologias complementares atendem às diferentes demandas das culturas de inverno em cada fase do desenvolvimento: enquanto o YaraBela proporciona nitrogênio de rápida absorção para momentos críticos, o YaraMila garante nutrição balanceada ao longo do ciclo, e o YaraAmplix SEEDLIFT fortalece as plantas desde a germinação. Juntos, esses produtos formam um sistema integrado que maximiza produtividade, qualidade dos grãos e sustentabilidade agrícola. Saiba mais sobre eles.

YaraBela: Nitrato, Amônio, Cálcio e Sulfato para resultados otimizados

A linha YaraBela, à base nitrogênio nítrico e amoniacal, oferece nitrogênio imediatamente disponível para as plantas, sem risco de perdas significativas por volatilização. Essas formas são especialmente vantajosas em aplicações de cobertura, garantindo uma resposta rápida em momentos críticos, como o perfilhamento e o emborrachamento do trigo. Além disso, o enxofre presente na formulação contribui para a síntese de proteína, melhorando a produtividade e a qualidade do trigo para a produção de farinha.

YaraMila: Nutrição balanceada em todo o ciclo

Os fertilizantes YaraMila combinam nitrogênio nítrico e amoniacal, fósforo e potássio em proporções equilibradas, com todos os nutrientes no mesmo grânulo. Isso é particularmente benéfico para culturas, pois proporciona a formação de uma lavoura uniforme, de maior qualidade e produtividade. A presença de enxofre na formulação também melhora a eficiência do nitrogênio, essencial para a síntese de proteínas e enzimas.

YaraAmplix SEEDLIFT: Fortalecimento desde a semente

O YaraAmplix SEEDLIFT é um fertilizante desenvolvido para tratamento de sementes de gramíneas, promovendo uniformidade na germinação, com alta compatibilidade e segurança no tratamento de sementes. Melhora o estabelecimento da cultura através do desenvolvimento das raízes e, consequentemente, otimiza a eficiência no uso dos nutrientes, água e recursos do solo. A combinação de nutrientes e matriz orgânica permite plantas mais tolerantes aos estresses de manejo e ambiente desde o início do ciclo.

O ProTrigo é um programa desenvolvido pela Yara para otimizar a nutrição da cultura, com recomendações personalizadas baseadas em análise de solo e estágio fenológico. Ao combinar fontes eficientes de nitrogênio em cobertura, como o YaraBela, com fertilizantes balanceados da linha YaraMila na base, e ainda os produtos da linha YaraAmplix e YaraVita no tratamento de sementes e aplicações via foliar, o programa garante não apenas altas produtividades, mas também grãos de qualidade superior, atendendo às demandas do mercado interno e externo.

As culturas de inverno representam uma oportunidade estratégica para o agronegócio brasileiro, combinando sustentabilidade, diversificação de renda e fortalecimento da cadeia de alimentos. Por meio do programa ProTrigo, a Yara oferece uma solução segura e eficaz para elevar a eficiência do nitrogênio, reduzir o impacto ambiental e fortalecer os ganhos dos agricultores. Da semente ao grão, essas tecnologias regenerativas estabelecem um novo padrão de prosperidade técnica, econômica e sustentável para as culturas de inverno no Brasil, contribuindo para diversificar a renda e manter a produtividade durante todo o ano agrícola.

Se você deseja obter mais informações sobre o programa nutricional ProTrigo e quer saber como ele pode ajudar sua lavoura, acesse nossos canais digitais ou converse com o consultor Yara da sua região.