Custos de produção agrícola: entenda o que deve ser calculado

Embora seja uma atividade muito específica e fundamental para a segurança alimentar da sociedade, a produção agrícola é um negócio e, como qualquer outro, tem seus custos. 

Saber quais são os principais componentes dos custos de produção agrícola e entender a importância de calculá-los corretamente é um fator determinante para garantir a viabilidade econômica das atividades.

A compreensão e a análise correta desses custos é essencial não apenas para a sustentabilidade financeira dos agricultores, mas também para que o fornecimento contínuo e estável de alimentos em quantidades suficientes para atender à população seja possível.

Leia este artigo para entender:

• o que é o custo de produção agrícola;
• quais são os principais custos de produção agrícola;
• como calcular os custos de produção agrícola.

O que é o custo de produção agrícola?

O custo de produção agrícola é composto por todos os recursos financeiros e materiais que um agricultor deve investir para cultivar determinados produtos em uma unidade de terra, durante um período de tempo específico.

O cálculo dos custos é fundamental para que se compreenda a viabilidade econômica da atividade e, portanto, desempenha um papel importante na tomada de decisão dos produtores em relação aos produtos, métodos de cultivo, insumos necessários, tecnologias adotadas e até mesmo estratégias de gestão.

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Quais são os principais custos de produção agrícola?

Os componentes dos custos de produção agrícola são divididos em duas categorias:

Custos fixos

Entram na categoria de custo fixo todos aqueles custos que não variam de acordo com a produção, como o aluguel e a mão de obra, que inclui o salário dos colaboradores e todos os encargos relacionados a benefícios e impostos.

Custos variáveis

Os custos variáveis, por sua vez, mudam de acordo com cada produção, pois levam em consideração, por exemplo:

• sementes;
• fertilizantes;
• defensivos agrícolas;
• maquinário (combustível, manutenção, insumos e etc).

Tanto os custos fixos quanto os variáveis são fundamentais para que se tenha uma visão abrangente do valor gasto em cada produção, sendo que os primeiros impactam mais no planejamento de médio e longo prazo e, os segundos, no planejamento de curto prazo, ou seja, de cada plantação em si.

Como calcular custos de produção agrícola?

Para que o cálculo dos custos de produção agrícola sejam efetivos, é importante seguir uma série de passos. Confira:

1. Identificação dos custos

Leve em consideração todos  os custos envolvidos na produção, tanto os fixos quanto os variáveis, e tenha todos eles registrados. Lembre-se: cada quantia, por menor que seja, importa para que a conta feche corretamente, portanto não exclua nada.

2. Distribua os custos por cultura

Se diferentes culturas são cultivadas ao mesmo tempo, distribua os custos proporcionalmente à área ocupada por cada uma delas.

3. Calcule os custos por unidade de produção

Defina uma unidade de medida apropriada, como hectares, toneladas ou até mesmo unidade, dependendo do produto cultivado. A partir disso, divida os custos totais pelo volume produzido/área cultivada, para obter custos mais específicos relacionados a cada safra.

4. Analise e interprete os custos

Quando chegar ao valor final, compare os custos totais com os preços de venda dos produtos, para determinar sua margem de lucro.

Analisar os custos por categoria é fundamental para identificar possíveis gargalos e pontos de ineficiência, bem como oportunidades de redução de custos.

É importante, no entanto, para o crescimento do negócio, pensar sempre em maneiras de aumentar a lucratividade, e não de reduzir os custos, afinal, quanto maior a produção, maiores serão os custos, e isso não é um problema - só que o faturamento tem que crescer, proporcionalmente, ainda mais.

Pontos de atenção em relação ao cálculo dos custos de produção agrícola

A precisão dos cálculos depende diretamente do registro detalhado de todos os gastos relacionados à produção. Por isso, esses custos devem ser registrados com regularidade e, ainda, revisados constantemente, pois podem variar ao longo do ano devido a flutuações nos preços dos insumos e às condições climáticas.

Não se esqueça de considerar fatores externos, como mudanças nos mercados e políticas agrícolas, que possam impactar os custos.

Se interessou por esse assunto? É sempre muito importante lembrar que a produção agrícola é um negócio e, portanto, deve ser encarada como tal, tanto em termos jurídicos quanto financeiros. Para entender mais, aproveite para ler também nosso artigo sobre contabilidade rural.