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Como aumentar a produtividade da cultura da batata
Os dois componentes de produtividade chave do plantio de batatas são o número de tubérculos por unidade de área, e tamanho ou peso de tubérculos. Aumentos na produtividade são obtidos ao atingir números de tubérculos adequados, mantendo um dossel verde com aumentos no tamanho e peso dos tubérculos. Um programa nutricional equilibrado que inclua todos os macro e micronutrientes é essencial para auxiliar na manejo de todos esses componentes.
Principais nutrientes e deficiências
Cada nutriente tem um efeito importante na nutrição da cultura. Escolha um nutriente e saiba mais sobre os sintomas de sua deficiência e seu papel na produção de batata.
Soluções Digitais
A Yara desenvolveu várias ferramentas e serviços para ajudar agricultores a tomar decisões nutricionais corretas e maximizar seu retorno sobre o investimento em fertilizantes. Aqui estão as ferramentas disponíveis para a cultura da batata!
Encontre as recomendações da Yara para todos os problemas do cultivo de batata
Molibdênio
O molibdênio é importante na metabolização do nitrogênio, garantindo um melhor aproveitamento do mesmo.
Manganês e Zinco
O manganês e o zinco são importantes para a produtividade. O zinco desempenha uma função importante na assimilação de N, no metabolismo e na formação de amido, bem como no processo de divisão celular
Cobre
Embora sejam utilizadas quantidades significativas de cobre, as deficiências raramente são observadas, com a maioria dos solos fornecendo suprimentos adequados no longo prazo.
Boro
O boro é necessário em quantidades maiores para garantir diversos processos importantes de crescimento que continuam sem controle. É também importante para otimizar a utilização de cálcio.
Enxofre
O enxofre é necessário para todos os estágios de crescimento e muito importante na redução da sarna comum.
Magnésio
O magnésio é mais importante nos estágios finais de crescimento, especialmente durante o enchimento, em que desempenha uma função importante na manutenção da qualidade do tubérculo.
Cálcio
Um suprimento regular de cálcio é essencial para garantir o crescimento foliar sem estresse. Taxas relativamente altas de cálcio são necessárias para obter pequenas quantidades no tubérculo, o que é essencial para a qualidade do mesmo.
Potássio
O potássio é muito importante para uma alta produtividade e para a manutenção da integridade do tubérculo. O "consumo de luxo" do potássio é típico em batatas, obtendo respostas satisfatórias
Fosfato
O fosfato é também necessário em quantidades relativamente grandes, especialmente durante o crescimento inicial, para estimular o enraizamento e a formação dos tubérculos, e, depois, novamente, ao final da estação de plantio para o enchimento.
Nitrogênio
O nitrogênio é importante para o crescimento das folhas e dos tubérculos. Como o potássio, grande quantidade do nitrogênio é reciclada da folha para o tubérculo durante o seu enchimento.
Produção mundial de batatas
Em todo o mundo, aproximadamente 341 milhões de toneladas de batatas são produzidas todo ano em cerca de 49 milhões de acres.
Princípios agronômicos da batata
O objetivo do produtor é ter uma alta produtividade e uma safra de boa qualidade que corresponda às necessidades do mercado pretendido.
Estratégias de aplicação de fertilizantes
Os nutrientes devem ser aplicados do modo mais exato possível na zona de absorção, antes ou na época em que a cultura necessitar deles.
Análise do solo e da planta da batata
A prática-padrão é obter uma amostra da folha composta adulta mais nova (folículo e pecíolo) no início do período de cultivo, retirada de 30 plantas.
Requisitos do mercado da batata
Em muitos países, não é mais possível plantar uma cultura de batata, visando ao mercado em geral. Os produtores devem agora cumprir critérios rigorosos de qualidade estabelecidos por um usuário-final específico ou enfrentar prejuízos financeiros e, na...
Tipos de Batatas
Há muitos tipos diferentes de batata com cerca de 85 gêneros e aproximadamente 3000 espécies em todo o mundo.
Papel dos nutrientes nos estágios de crescimento da batata
Nutrientes como Nitrogênio e Fosfato são fundamentais nos principais estágios de crescimento da batata.
Resumo Nutricional da Batata
Um balanço correto entre macronutrientes e micronutrientes é essencial para obter os melhores resultados possíveis das culturas de batata.
Reduzindo a Incidência de Podridão Mole na Batata
A podridão mole decorre de uma série de doenças bacterianas de clima quente, geralmente a canela preta (Erwinia spp), que entra nos tubérculos através de danos mecânicos.
Sanidade
Os nutrientes das plantas estão predominantemente associados ao aumento da produção e da qualidade, ao garantir que nenhuma deficiência mineral esteja restringindo o crescimento e o desenvolvimento da planta. Entretanto, estes nutrientes também podem...
Reduzindo a Descoloração da Batata
A descoloração ou escurecimento interno do tubérculo é responsável por perdas significativas após a colheita.
Reduzindo Injúrias no Tubérculo
A injúria na batata é um sério problema na indústria da batata e é a causa principal de reclamação dos consumidores e de perda econômica no setor.
Melhorando o Aspecto Final da Casca
O aspecto final da casca está se tornando mais importante, já que os consumidores, cada vez mais, exigem batatas com cascas limpas e atrativas.
Reduzindo Manchas Internas na Batata
A Mancha Interna de Ferrugem (Internal Rust Spot-IRS) é um defeito fisiológico interno em que pequenas manchas castanhas devido à morte de células aparecem no tubérculo.
Melhorando a Qualidade e o Teor de Amido da Batata
A batata é uma das fontes mais importantes de amido em todo o mundo. Quanto mais elevado o teor de amido, menor a perda.
Influenciando o Teor de Matéria Seca dos Tubérculos das Batatas
Nitrogênio, potássio e magnésio, todos podem ter influências sobre o teor de matéria seca dos tubérculos.
Qualidade
Os principais critérios que definem a qualidade da batata, são: qualidade do tubérculo, aspecto final da casca, armazenamento e qualidade no cozimento. Um programa de nutrição de plantas balanceado é importante para ajudar a controlar todos esses fatores.
Como aumentar o tamanho do tubérculo da batata
A uniformidade e o tamanho do tubérculo são essenciais para todo mercado, seja o de batatas frescas, de sementes ou de processamento. Desta forma, tudo que o produtor puder fazer para prolongar o dossel foliar saudável, aumentará o tamanho médio dos...
Fatores de influência na quantidade de tubérculos da batata
A quantidade de tubérculos de batata produzida por cada batateira é influenciada pelo potencial agronômico e varietal.
Quando temos uma grande quantidade de tubérculos por hectare, a tendência é de que os mesmos sejam predominantemente pequenos, ideal...
Produtividade
Os dois componentes de produtividade chave da batata são o número de tubérculos por unidade de área, e tamanho ou peso de tubérculos. Aumentos na produtividade são obtidos ao atingir números de tubérculos adequados, mantendo um dossel verde com aumentos...
