Em todo o mundo, aproximadamente 341 milhões de toneladas de batatas são produzidas todo ano em cerca de 49 milhões de acres. A China é o maior produtor, com o cultivo anual entre 66 e 71 toneladas. Outros grandes produtores são a Rússia, a Índia, a Polônia, a Ucrânia, a Alemanha, a Holanda e a Bielorrússia.
A produtividade mundial média é em torno de 7,6 t/ac, embora haja muita variação e muitos países desenvolvidos estejam produzindo acima de 17,8 t/ac.
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