Podridão Mole na Batata

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A podridão mole decorre de uma série de doenças bacterianas de clima quente, geralmente a canela preta (Erwinia spp), que entra nos tubérculos através de danos mecânicos, o que gera o apodrecimento deste o campo até o armazenamento.
A nutrição balanceada, antes da colheita, influenciará na resistência desta planta e posterioriormente no armazenamento dos tubérculos. O cálcio e o boro, em especial, podem ter efeitos positivos contra a podridão mole.

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Nutrição das plantas e podridão mole da batata

Cálcio

A evidência mostra que o fortalecimento da parede celular do tubérculo com cálcio pode ajudar a reduzir a severidade da podridão mole, causada pela Erwinia.
Este estudo demonstra a relação entre a disponibilidade de cálcio, o teor desse nutriente na casca e a perda de peso causada pela podridão mole da Erwinia.

Altos níveis de cálcio no tubérculo também reduzem os riscos de injúria na colheita e no transporte posteriormente. As variedades diferem na absorção de cálcio. Porém, o uso de nitrato de cálcio no lugar de nitrato de amônio maximiza a absorção, reduz o risco de injúrias que permitem a entrada de doenças.

Boro

O boro é um elemento importante presente na parede celular. Neste caso, ele atua como um cimento entre as pectinas, fornecendo resistência coesiva para o tecido celular. Portanto, o boro afeta as características da qualidade de conservação dos tubérculos. O boro afeta a absorção de cálcio, de modo que os suprimentos são importantes para garantir uma nutrição balanceada.

Este teste mostra como o boro influencia o teor de cálcio nos tubérculos, assim como a incidência de mancha de ferrugem interna.

Outras práticas de manejo de culturas que reduzem a podridão mole da batata

Colher com antecedência de modo a minimizar a entrada de doenças
Tomar cuidado durante a colheita e a classificação para reduzir lesões e injúrias
Desinfetar áreas de armazenamento de sementes para reduzir a transmissão de doenças
Colher em boas condições para evitar lesões e infestação de doenças
Controlar a temperatura e a umidade no armazenamento